Jídelní lístek
Los salatos
výběr výtečných salátových mís – ochutnejte – nebudete litovat! Ať jste vegetarián, držíte dietu nebo jen prostě nemáte velký hlad...
| 2 Čerstvý salát de nopalitos míchaný zeleninový salát s kuřecím masem, marinovanými kaktusovými proužky, sypaný fritovanou tortillou a sýrem | 119,- |
| 4 Čerstvý salát s křupavými kousky zapečené tortilly s čedarem, podávaný s bylinkovou zálivkou | 109,- |
| 14 Křehký zeleninový salát s kousky grilovaného lososa | 149,- |
| 19 Italský salát s grilovanými žampiony, kuřecím prsíčkem, křehkou zeleninou a jogurtovým dresinkem | 129,- |
| 8 Řecký salát s balkánským sýrem a olivami (150g) | 65,- |
3-2-1 start!
cokoli z této nabídky pro vás bude znamenat dobrý za čátek – správně nabudíme vaše chuťové buňky pro hlavní chod. Anebo vás zasytíme pro případ, že máte malý hlad...
Totopos křupavé kukuřičné lupínky s avokádovým krémem. Pokrm s kterým již dávní Aztékové začínali své obřadní hostiny
| 9 - s horkým sýrem | 65,- |
| 10 - s quacamole | 65,- |
| 12 Plněné papričky Jalapeňos s ledovým salátem a salsou CASERA | 85,- |
| 13 Pečené fazolky s rajčaty a mozarellou podávaný s kukuřičnými chipsy a papričkou Jalapeňos | 89,- |
| 15 Opečený křupavý toust se směsí sekaných mas gratinovaný sýrem | 65,- |
| 16 Pikantní kuřecí paličky servírované na ledovém salátku s omáčkou barbecue | 95,- |
| 18 Kuřecí píšťalky fritované tortilly plněné kuřecím masem a sýrem, podávané na zeleninovém polštáři | 95,- |
Empanada
tortilla ve formě kapsy, která je plněná marinovaným kořeněným kuřecím masem, zeleninou, sypaná sezamem a zapečená v grilovací peci. Nejznámější pokrm latinské Ameriky. Počínaje Mexikem a konče Argentinou a Chille.
| 6 Empanada con pollo křehká zapečená Tortillas se sezamovým semínkem, plněná kuřecím masíčkem, orestovaným na směsi mexického koření | 185,- |
| 7 Empanada mixta s jemně kořeněným kuřecím masíčkem, sýrem a kukuřicí, přelitá pikantní smetanou | 185,- |
Fajitas
fajitas jsou proužky masa marinované ve speciální směsi koření, zprudka opečené se zeleninou a podávané s pšeničnou tortillou.
| 23 Fajitas de Pollo připravené z křehkého kuřecího masíčka | 175,- |
| 24 Fajitas de Mixta se směsí mas a grilovaných paprik | 175,- |
| 25 Fajitas de Res z marinovaného hovězího masíčka | 175,- |
Las Enchiladas
jeden z nejoblíbenějších pokrmů střední Ameriky, skládající se z přehnuté tortilly naplněné masem a zeleninou.
| 22 Enchilada con spinachi s lisovým špenátem, šťavnatým kuřecím masíčkem, sýrem a smetanou zjemněné | 175,- |
| 26 Enchilada Huasteca kukuřičné tortilly s voňavým kuřátkem, mexickou salsou, zapečené sýrem a zjemněné smetanou | 175,- |
| 27 Enchilada de Mixta tortilly plněné třemi druhy grilovaných masíček, zeleninou a třemi druhy omáček | 175,- |
Tostadas
je křupavá placka plněná grilovaným masíčkem, čerstvým ledovým salátem, zdobená omáčkou, sýrem a smetanou
| 11 Tostadas con Carne Pollo smažená tortilla s kuřecím masíčkem, zeleninou a sýrem | 175,- |
| 17 Tostadilas s grilovanými krevetkami a česnekem podávané na kukuřičné tortille – SUPER! | 95,- |
Flautas
plněné srolované tortilly se zeleninovou nebo masovou náplní, zapečené v misce s mexickými omáčkami a sýrem. Typický pokrm pro oblast Mexico City.
| 21 Flautas de Res s náplní z hovězího masíčka a zeleniny | 185,- |
| 28 Flautas de Chorizo naplněné směsí sekaných masíček | 175,- |
| 29 Flautas de Pollo s voňavým kuřecím masíčkem | 185,- |
| 31 Flautas vegetariana se zeleninovou směsí | 175,- |
Chilli Con Carne
kořeněné, dušené a pálivé – typické mexické jídlo. Hlavními přísadami jsou masoa chilli papričky – dle geografické polohy obsahuje tento pokrm i další přísady...
| 40 Chilli con carne nejznámější mexický pokrm s mnoha variantami – my Vám nabízíme tu naši | 175,- |
Burritos
velmi bohatý pokrm ze stočené tortilly plněné mexickou rýží, fazolemi, masíčkem a sýrem. Podává se přelitý omáčkou a smetanou.
| 30 Burito El Paso s grilovaným hovězím masem, cibulí, česnekem, sekanou papričkou a nivou | 185,- |
| 32 Burittos de Caballo Blanco plněné vepřovou pečínkou, sekanými červenými fazolemi a zapečené mozarellou | 185,- |
| 33 Burittos Chapala s restovanými žampiony na slanině, jemným kuřecím masíčkem, mexickou rýží a sýrem | 185,- |
Chimichangas
tortilla plněná masem, přílohou a sýrem, opečená na pánvi, podávaná s omáčkou, kohoutím zobáčkem a smetanou. Křupavé a chuťově velkolepé.
| 34 Chimichangas grilovaná kukuřičná tortilla plněná kuřecím masíčkem, sýrem, mexickou salsou, vše zjemněné smetanou | 185,- |
Quesadillas
… jsou pšeničné zapečené placky, kde vždy musí být sýr, smetana a salsa
| 35 Quesadillas Con Chorizo doplněné o kořeněné masové pyré s jemně pikantní mexickou salsou | 159,- |
| 36 Quesadillas Spinachi se smetanovým špenátem, kukuřicí a sýrem, mexickou salsou a pikantní smetanou | 175,- |
Stejky z celého světa
| 44 Grilovaný biftek z pravých argentinských býčků (200g) | |
| a) na pečené anglické slanině | 359,- |
| b) s jedinečnou pepřovou omáčkou | 359,- |
| c) se smetanovým sosem na capari | 359,- |
| 46 Pánev desperado grilovaný steak na rančerských fazolkách, restovaných s anglickou slaninou, sypaný balkánským sýrem 200g | |
| a) kuřecí steak | 195,- |
| b) vepřový steak | 195,- |
| 47 Biftek z vepřové panenky do růžova propečený, podávaný s barbecue mexicana a ranchera (200g) | 185,- |
| 48 Rančerský panenský biftek podávaný na tortille se sýrem a chillis, zapečený v grilovací peci (200g) | 185,- |
| 49 Vepřová panenka „La Grande“ s pěti chutěmi, podávaná na ledovém salátu (400g) | 359,- |
| 50 Panenská svíčková nadívaná olivami a jemnou bazalkovou omáčkou přelitá (200g) | 185,- |
| 52 Lomo con jalapeňos vepřová panenka plněná jalapeňos, podávaná s pikantní sýrovou omáčkou (200g) | 185,- |
| 53 Aztécký kotlík vepřové žebírko s pečeným bramborem a pestrou zeleninou ve smetanové omáčce, zapečené mozarellou (200g) | 195,- |
| 54 Voňavá grilovaná krkovička servírovaná s restovanými fazolovými lusky pečenými na slanině (250g) | 185,- |
| 57 Sedlo z mopeda dona Pedra největší flákota jakou máme, připravená z naložené krkovičky zdobené čerstvým křenem (300g) | 175,- |
| 59 Marinované kuřecí prsíčko zapečené se třemi druhy sýra (150g) | 175,- |
| 60 Moctezumova jehla z kuřecího masíčka naloženého v sojomedovém láku, prokládaná grilovanou kukuřicí (200g) | 185,- |
| 61 Grilované kuřecí prsíčko podávané na špenátovém polštáři se smetanou (180g) | 165,- |
| 62 Kuřecí medailonky na argentinském koření s bylinkovou, barbecue a chilli omáčkou (180g) | 145,- |
Ryby, ploutve
… maso, které nemluví
| 65 Grilovaný losos na capari zalitý jemnou bylinkovou omáčkou | 185,- |
| 66 Losos grilovaný s petrželkou, oreganem a limetkami, s křehkým salátem | 185,- |
Desérte
… neboli sladké pokušení
| 68 Zamilovaná seňorita – horké maliny s vanilkovou zmrzlinou | 75,- |
| 69 Burritos banana – pečený banán ve skořicové tortille a s vanilkovým krémem | 75,- |
| 71 Horké višně se zmrzlinou | 75,- |
Zrmzlinové poháry |
|
| 72 Rančerův pohár s banánem, vaječňákem, šlehajdou a čokoládou zdobený | 55,- |
| 73 Pohár popocatetepl zmrzka, karamel, oříšky a šlehajda | 49,- |
Pro malé lidi
… něco pro malá bříška
| 67 Enchilada pro malé seňory i seňority... (70g) | 75,- |
| 74 Přírodní kuřecí řízek s hranolkami (70g) | 64,- |
| 75 Smažený sýr s hranolkami a majonézou (70g) | 69,- |
Přílohy
...aby nebylo masíčku v bříšku smutno
| 76 Opečený brambor na bazalce v sýrové omáčce | 39,- |
| 77 Indické brambory s cibulkou a ústřičným soté | 39,- |
| 79 Opečený brambor | 30,- |
| 80 Hranolky | 30,- |
| 81 Americký brambor | 30,- |
| 83 Mexická rýže | 30,- |
| 84 Restované fazolové lusky na anglické zelenině | 55,- |
| 85 Grilovaná kukuřičná zrnka | 45,- |
| 86 Restovaná zelenina | 55,- |
| 88 Pečivo, chléb | 10,- |
| 90 Tortilly (1ks) | 15,- |
Omajdy, salsy
vykoupejte kousky masa!
| 91 Mexická omáčka Quacamole avokádový krém se smetanou | 28,- |
| 92 Mexická omáčka Verde | 25,- |
| 93 Mexická omáčka Casera | 25,- |
| 94 Chilli omáčka | 20,- |
| 96 Česneková omáčka | 20,- |
| 99 Sýrová omáčka | 30,- |
| 102 Papričky Jalapeňos, Chilpotle Adobo | 50,- |
Dobroty k zakousnutí
tečka na samý závěr po dobrém jídle. Anebo jen tak, na mlsání …
| Chipsy | 25,- |
| Arašídy | 25,- |
| Horké pražené mandle s feferonkami a mořskou solí | 60,- |
| Pistácie | 40,- |
| Žvýkačky | 20,- |
Smilova 312, 530 02 Pardubice
telefonické informace a rezervace: 466 655 403
info@lacabana.cz
