Jídelní lístek La Cabaňa

Je známá věc, že dobrou restauraci dělají především dobrá jídla. A protože my sami jídlo milujeme, dáváme si při vaření záležet na každé porci. Přesně tak, jako bychom vařili sami pro sebe. A proto si jsme jisti, že si u nás pochutnáte – ať už si dáte některou z našich mexických specialit nebo vegetariánský salát či sladký pohár. Dobrou chuť!

Los Salatos

výběr výtečných salátových mís – ochutnejte – nebudete litovat! Ať jste vegetarián, držíte dietu nebo jen prostě nemáte velký hlad...

4	Čerstvý salát s bylinkovou zálivkou podávaný s čedarem zapečený křupavými tortillami	199,-
19	Italský salát s grilovanými žampiony, kuřecím masíčkem, křehkou zeleninou a jogurtovým dresinkem	215,-

3-2-1 start!

cokoli z této nabídky pro vás znamená dobrý začátek – správně nabudíme vaše chuťové buňky pro hlavní chod. Nebo vás zasytíme pro případ, že máte malý hlad...

110	Mexická fazolačka mexická polévka z pečených fazolí, zjemněná smetanou, zdobená kukuřičnými chipsy	85,-
9	Totopos s horkým sýrem křupavé kukuřičné lupínky, pokrm s kterým již dávní Aztékové začínali své obřadní hostiny	95,-
10	Totopos s quacamole křupavé kukuřičné lupínky, pokrm s kterým již dávní Aztékové začínali své obřadní hostiny	95,-
12	Papričky Jalapeňos plněné mozarellou s ledovým salátem a salsou CASERA	165,-
13	Pečené fazolky s rajčaty a mozarellou podávané s kukuřičnými chipsy a papričkou Jalapeňos	145,-

Empanada

tortilla ve formě kapsy, která je plněná marinovaným kořeněným kuřecím masem, zeleninou, sypaná sezamem a zapečená v grilovací peci. Nejznámější pokrm Latinské Ameriky. Počínaje Mexikem a konče Argentinou a Chille.

6	Empanada Pollo kuřecí empanada dle receptu našeho kuchaře a učitele Miguela Ponce Tores	295,-
7	Empanada de Mixta s jemně kořeněným kuřecím masíčkem, sýrem a kukuřicí, přelitá pikantní smetanou	295,-

Fajitas

fajitas jsou proužky masa marinované ve speciální směsi koření, zprudka opečené s čerstvou paprikou a cibulí, podávané s pšeničnou tortillou.

23	Fajitas de Pollo připravené z křehkého kuřecího masíčka	298,-
24	Fajitas de Mixta se směsí mas	298,-
25	Fajitas de Res z marinovaného hovězího masíčka	329,-
20	Fajitas de Cedro s vepřovým masem	298,-

Las Enchiladas

jeden z nejoblíbenějších pokrmů střední Ameriky, skládající se z přehnuté tortilly naplněné masem a zeleninou.

22	Enchilada con spinachi s listovým špenátem, šťavnatým kuřecím masíčkem, sýrem a smetanou zjemněné	295,-
26	Enchilada Huasteca tortilly s voňavým kuřátkem, mexickou salsou, zapečené sýrem a zjemněné smetanou	295,-
27	Enchilada de Mixta tortilly plněné třemi druhy masíček, zeleninou a třemi druhy omáček	295,-

Flautas

plněné srolované tortilly se zeleninovou nebo masovou náplní, zapečené v misce s mexickými omáčkami a sýrem. Typický pokrm pro oblast Mexico City.

21	Flautas de Res s náplní z hovězího masíčka a zeleniny	295,-
28	Flautas de Chorizo naplněné směsí sekaných masíček	295,-
29	Flautas de Pollo s voňavým kuřecím masíčkem	295,-
31	Flautas vegetariana se zeleninovou směsí	295,-

Něco pro dámy

18	Kuřecí píšťalky fritované tortilly plněné kuřecím masem a sýrem, podávané na zeleninovém polštáři	230,-
17	Tostadilas s grilovanými krevetkami a česnekem podávané na kukuřičné tortille - SUPER!	230,-

Chilli Con Carne

Kořeněné, dušené a pálivé – typické mexické jídlo. hlavními přísadami jsou maso a chilli papričky – dle geografické polohy obsahuje tento pokrm i další přísady...

Chilli con carne

nejznámější mexický pokrm s mnoha variantami – my Vám nabízíme tu naši!

298,-

Burritos

velmi bohatý pokrm ze stočené tortilly plněné mexickou rýží, fazolemi, masíčkem a sýrem. Podává se přelitý omáčkou a smetanou.

30	Burritos El Paso s grilovaným hovězím masem, cibulí, česnekem, sekanou papričkou a nivou	325,-
32	Burritos de Caballo Blanco plněné grilovanými vepřovými nudličkami, čerstvou paprikou, cibulkou, mexickou rýží a zapečené mozarellou	298,-
33	Burritos Chapala s restovanými žampiony na slanině, jemným kuřecím masíčkem, mexickou rýží a sýrem	298,-

Chimichangas

tortilla plněná masem, přílohou a sýrem, opečená na pánvi, podávaná s omáčkou, kohoutím zobáčkem a smetanou. Křupavé a chuťově velkolepé.

Chimichangas
grilovaná pšeničná tortilla plněná kuřecím masíčkem, sýrem, mexickou rýží, sekanými fazolemi s mexickou salsou, vše zjemněné smetanou

298,-

Quesadillas

... jsou pšeničné zapečené placky, kde vždy musí být sýr, smetana a salsa

36	Quesadillas Spinachi se smetanovým špenátem, kukuřicí a sýrem, mexickou salsou a pikantní smetanou	295,-
37	Quesadillas con Avocado s filírovaným čerstvým avokádem, grilovanými proužky panenky, zapečené sýrem a zdobené smetanou, podavané na ledovém salátku s bylinkovou zálivkou	295,-
35	Quesadillas Americana s grilovaným kuřecím masíčkem, opečenou slaninou, kukuřicí, zapečené chedarem a mozzarellou, zdobené smetanou	295,-

Stejky z celého světa

poctivé kusy masa na několik různých způsobů, podle chuti a podle toho, jak velký máte hlad!

46	Pánev desperado • 200g grilovaný steak podávaný na rančerských červených fazolkách restovaných s anglickou slaninou, sypané balkánským sýrem, opečený chléb (můžete si zvolit kuřecí NEBO vepřový steak)	329,-
47	Biftek z vepřové panenky • 200g do růžova propečený, podávaný s barbecue, chilli a česnekovým dipem	298,-
48	Rančerský panenský biftek • 200g podávaný na pečené tortille zapečený v grilovací peci se sýrem Chedar	329,-
52	Ohnivá panenka "jalapeňos" • 200g plněná papričkami Jalapeňos a Chipotles, podávaná s teplým Chedarem	329,-
53	Aztécký kotlík • 200g vepřová kotletka s pečeným bramborem a žampiony ve smetanové omáčce, zapečené mozarellou	329,-
54	Voňavá grilovaná krkovička • 250g servírovaná s restovanými fazolovými lusky pečenými na slanině	298,-
57	Cacerola de pollo kuřecí trhané maso s grilovanými bramborami, čedarem, koriandrem, petrželkou, zjemněné smetanou, podávané v nahřátém pekáčku	298,-
60	Moctezumova jehla • 250g z kuřecího masíčka naloženého v sojomedovém láku, prokládaná grilovanou kukuřicí	298,-

Ryby, ploutve

maso, které nemluví...

Quesadilla Pescado
tortilla plněná pečeným rybím filetem s mozzarellou, špenátem, krevetkami a kukuřicí, zjemněné smetanou

298,-

Desérte

... neboli sladké pokušení

68	Churros křupavá mexická pochoutka obalená ve skořicovém cukru, podávaná s čokoládou a vanilkovým krémem	115,-
69	Burritos banana pečený banán ve skořicové tortille	115,-
71	Grilovaný banán v karamelovo/kokosovém soté se zmrzlinou podávaný s lehce pikantním chilli	115,-

Pro malé lidi

... něco pro malá bříška

67	Enchilada pro malé seňory i seňority • 70g	165,-
74	Přírodní kuřecí řízek s hranolkami, kečup • 70g	165,-

Přílohy

...aby nebylo masíčku v bříšku smutno

76	Opečený brambor na bazalce v sýrové omáčce	89,-
77	Indické brambory s cibulkou a ústřičným soté	79,-
79	Opečený brambor	49,-
80	Hranolky	49,-
84	Restované fazolové lusky na anglické zelenině	89,-
85	Grilovaná kukuřičná zrnka	89,-
86	Grilovaná zelenina	105,-
88	Pečivo, chléb	30,-
90	Tortilly (1ks)	30,-

Omajdy, salsy...

vykoupejte kousky masa!

91	Mexická omáčka Quacamole avokádový krém se smetanou	60,-
92	BBQ - barbecue omáčka	40,-
96	Česneková omáčka	40,-
99	Teplá sýrová omáčka	50,-
102	Papričky Jalapeňos, Chilpotle Adobo	60,-