Jídelní lístek La Cabaňa

Je známá věc, že dobrou restauraci dělají především dobrá jídla. A protože my sami jídlo milujeme, dáváme si při vaření záležet na každé porci. Přesně tak, jako bychom vařili sami pro sebe. A proto si jsme jisti, že si u nás pochutnáte – ať už si dáte některou z našich mexických specialit nebo vegetariánský salát či sladký pohár. Dobrou chuť!

Los Salatos

výběr výtečných salátových mís – ochutnejte – nebudete litovat! Ať jste vegetarián, držíte dietu nebo jen prostě nemáte velký hlad...

2	Ledový salát "de nopalitos" kousky ledového salátu s kuřecím masem, marinovaný kousky kaktusu, sypané balkánským sýrem, zdobené kukuřičnými chipsy	119,-
4	Zapečené křupavé tortilly s čedarem podávané na čerstvém salátu s bylinkovou zálivkou	109,-
14	Křehký salát s čerstvou zeleninou, s kousky grilovaného lososa s limetkou	149,-
19	Italský salát s grilovanými žampiony, kuřecím prsíčkem, křehkou zeleninou a jogurtovým dresinkem	129,-
8	Řecký salát s balkánským sýrem a olivami (150g)	65,-

3-2-1 start!

cokoli z této nabídky pro vás znamená dobrý začátek – správně nabudíme vaše chuťové buňky pro hlavní chod. Nebo vás zasytíme pro případ, že máte malý hlad...

9	Totopos s horkým sýrem křupavé kukuřičné lupínky s avokádovým krémem, pokrm s kterým již dávní Aztékové začínali své obřadní hostiny	75,-
10	Totopos s quacamole křupavé kukuřičné lupínky s avokádovým krémem, pokrm s kterým již dávní Aztékové začínali své obřadní hostiny	75,-
12	Plněné papričky Jalapeňos s ledovým salátem a salsou CASERA	95,-
13	Pečené fazolky s rajčaty a mozarellou podávané s kukuřičnými chipsy a papričkou Jalapeňos	89,-
15	Opečený křupavý toust se směsí sekaných mas gratinovaný sýrem	65,-
17	Tostadilas s grilovanými krevetkami a česnekem podávané na kukuřičné tortille - SUPER!	95,-
18	Kuřecí píšťalky fritované tortilly plněné kuřecím masem a sýrem, podávané na zeleninovém polštáři	95,-

Empanada

tortilla ve formě kapsy, která je plněná marinovaným kořeněným kuřecím masem, zeleninou, sypaná sezamem a zapečená v grilovací peci. Nejznámější pokrm Latinské Ameriky. Počínaje Mexikem a konče Argentinou a Chille.

Empanada de Mixta

s jemně kořeněným kuřecím masíčkem, sýrem a kukuřicí, přelitá pikantní smetanou

185,-

Fajitas

fajitas jsou proužky masa marinované ve speciální směsi koření, zprudka opečené s čerstvou paprikou a cibulí, podávané s pšeničnou tortillou.

23	Fajitas de Pollo připravené z křehkého kuřecího masíčka	185,-
24	Fajitas de Mixta se směsí mas a grilovaných paprik	185,-
25	Fajitas de Res z marinovaného hovězího masíčka	185,-
20	Fajitas de Cedro s vepřovým masem	185,-

Las Enchiladas

jeden z nejoblíbenějších pokrmů střední Ameriky, skládající se z přehnuté tortilly naplněné masem a zeleninou.

22	Enchilada con spinachi s listovým špenátem, šťavnatým kuřecím masíčkem, sýrem a smetanou zjemněné	185,-
26	Enchilada Huasteca tortilly s voňavým kuřátkem, mexickou salsou, zapečené sýrem a zjemněné smetanou	185,-
27	Enchilada de Mixta tortilly plněné třemi druhy grilovaných masíček, zeleninou a třemi druhy omáček	185,-

Flautas

plněné srolované tortilly se zeleninovou nebo masovou náplní, zapečené v misce s mexickými omáčkami a sýrem. Typický pokrm pro oblast Mexico City.

21	Flautas de Res s náplní z hovězího masíčka a zeleniny	185,-
28	Flautas de Chorizo naplněné směsí sekaných masíček	175,-
29	Flautas de Pollo s voňavým kuřecím masíčkem	185,-
31	Flautas vegetariana se zeleninovou směsí	175,-
35	Flautas de Spinachi Con Pollo kuřecí se špenátem a sýrem	185,-

Chilli Con Carne

Kořeněné, dušené a pálivé – typické mexické jídlo. hlavními přísadami jsou maso a chilli papričky – dle geografické polohy obsahuje tento pokrm i další přísady...

Chilli con carne

nejznámější mexický pokrm s mnoha variantami – my Vám nabízíme tu naši!

185,-

Burritos

velmi bohatý pokrm ze stočené tortilly plněné mexickou rýží, fazolemi, masíčkem a sýrem. Podává se přelitý omáčkou a smetanou.

30	Burritos El Paso s grilovaným hovězím masem, cibulí, česnekem, sekanou papričkou a nivou	195,-
32	Burritos de Caballo Blanco plněné grilovanými vepřovými nudličkami, čerstvou paprikou, cibulkou, mexickou rýží a zapečené mozarellou	185,-
33	Burritos Chapala s restovanými žampiony na slanině, jemným kuřecím masíčkem, mexickou rýží a sýrem	185,-

Chimichangas

tortilla plněná masem, přílohou a sýrem, opečená na pánvi, podávaná s omáčkou, kohoutím zobáčkem a smetanou. Křupavé a chuťově velkolepé.

Chimichangas
grilovaná pšeničná tortilla plněná kuřecím masíčkem, sýrem, mexickou rýží, sekanými fazolemi s mexickou salsou, vše zjemněné smetanou

185,-

Quesadillas

... jsou pšeničné zapečené placky, kde vždy musí být sýr, smetana a salsa

36	Quesadillas Spinachi se smetanovým špenátem, kukuřicí a sýrem, mexickou salsou a pikantní smetanou	185,-
37	Quesadillas s kuřecím masem, kukuřicí a nivou s křehkým salátem, zdobené smetanou	185,-

Stejky z celého světa

poctivé kusy masa na několik různých způsobů, podle chuti a podle toho, jak velký máte hlad!

46	Pánev desperado • 200g grilovaný steak podávaný na rančerských fazolkách restovaných s anglickou slaninou, sypané balkánským sýrem (můžete si zvolit kuřecí NEBO vepřový steak)	195,-
47	Biftek z vepřové panenky • 200g do růžova propečený, podávaný s barbecue mexicana a ranchera	185,-
48	Rančerský panenský biftek • 200g podávaný na pečené tortille zapečený v grilovací peci se sýrem Chedar	185,-
49	Vepřová panenka „La Grande"• 400g s pěti chutěmi, podávaná na ledovém salátu	359,-
50	Panenská svíčková nadívaná olivami • 200g a jemnou bazalkovou omáčkou přelitá	185,-
52	Ohnivá panenka "jalapeňos" • 200g plněná papričkami Jalapeňos a Chipotles, podávaná s teplým Chedarem	195,-
53	Aztécký kotlík • 200g vepřové žebírko s pečeným bramborem a pestrou zeleninou ve smetanové omáčce, zapečené mozarellou	195,-
54	Voňavá grilovaná krkovička • 250g servírovaná s restovanými fazolovými lusky pečenými na slanině	185,-
57	Sedlo z mopeda dona Pedra • 300g největší flákota jakou máme, připravená z naložené krkovičky zdobené čerstvým křenem	185,-
59	Marinované kuřecí prsíčko • 150g zapečené se třemi druhy sýra	175,-
60	Moctezumova jehla • 200g z kuřecího masíčka naloženého v sojomedovém láku, prokládaná grilovanou kukuřicí	185,-
62	Kuřecí medailonky • 180g na argentinském koření s bylinkovou, barbecue a chilli omáčkou	155,-

Ryby, ploutve

maso, které nemluví...

65	Grilovaný filet z lososa na capari zalitý jemnou bylinkovou omáčkou	195,-
63	Pečený filet z lososa s grilovanou zeleninou	195,-

Desérte

... neboli sladké pokušení

68	Zamilovaná seňorita horké maliny s vanilkovou zmrzlinou	75,-
69	Burritos banana pečený banán ve skořicové tortille a s vanilkovým krémem	85,-
71	Horké višně se zmrzlinou a šlehačkou	75,-

Pro malé lidi

... něco pro malá bříška

67	Enchilada pro malé seňory i seňority • 70g	75,-
74	přírodní kuřecí řízek s hranolkami • 70g	64,-

Přílohy

...aby nebylo masíčku v bříšku smutno

76	Opečený brambor na bazalce v sýrové omáčce	39,-
77	Indické brambory s cibulkou a ústřičným soté	39,-
79	Opečený brambor	30,-
80	Hranolky	30,-
83	Mexická rýže	30,-
84	Restované fazolové lusky na anglické zelenině	55,-
85	Grilovaná kukuřičná zrnka	55,-
82	Listový špenát se smetanou a česnekem	55,-
86	Restovaná zelenina	55,-
88	Pečivo, chléb	10,-
90	tortilly (1ks)	15,-

Omajdy, salsy...

vykoupejte kousky masa!

91	Mexická omáčka Quacamole v sýrové omáčce	30,-
92	Mexická omáčka Verde	25,-
93	Mexická omáčka Casera	25,-
94	Chilli omáčka	20,-
96	Česneková omáčka	20,-
99	Teplá sýrová omáčka	30,-
102	Papričky Jalapeňos, Chilpotle Adobo	60,-